Citron och marängpaj hos Storegården Country Living




I helgen var jag och guben nere hos mina föräldrar. Mamma ville visa ett mysigt fikaställe ute på landet. Sagt och gjort. På lördagen åkte vi till Storegården Country Living, som det heter. Det är två äldre hus kan man säga...som är inrett i gammal stil med mest engelska varor. Hon som driver det är från England. I ena huset säljer hon inredningsgrejer från kuddar och tapeter till sylt och tvålar. Riktgt mysigt! Och i huset bredvid har dem café där de har hemlagad mat och fika; bara närproducerat, ekologiskt och utan onödiga tillsatser. Så även om vi åt onyttiga kakor där så kändes det ändå bra ;)

 Sen jag var i England för första gången så har jag fastnat för deras Lemon Curd (typ citronmarmelad men utan bitar) och eftersom dem på Storegården är från England så säljer dem ju sånt där!! Me like :D



 Vi testade en citron- och marängpaj där som va himmelsk!! Och vi kunde inte låta bli...så vi snokade reda på receptet och snart kan jag också laga till denna underbara paj! :) Receptsamlingen där pajen ingår kan ni köpa av Sinnets Goda UF.

 Gillar ni inredning, engelsk och romantisk sådan, då tycker jag ni ska åka till Storegården. Det är kul att bara gå runt i huset där och titta även om man inte vill köpa nåt.

---

Snart är det bara en vecka kvar av min ledighet. Ska hinna med att träffa folk och träna. Har köpt in nya träningskläder och så slog jag på stort och köpte en sån där Pilatesmatta, så slipper jag få ont i mina knän och armleder när jag kör mina situps osv... Låter som jag tränar massor...? Nehej! Är en slöis...men nu har jag fått en nystart :)

---

Hej så länge!


De ska va gôtt å leva

Tänkte visa i bilder hur gött jag hade det förra veckan...
















Lax i folie och dinkel



Så här såg min lunch ut. Lax, dinkel och sky från paketet som jag hade laxen i.

Så här gör du laxen:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg upp laxfilé på folie.
Lägg på (örter/kryddor, torkade går fint! Jag hade:) basilika, svartpeppar, salt, timjan, smör och pressad citron.

Snåla inte
på något ;) Blir godare sky sedan att ha på maten.

Stäng foliet så det blir som ett paket.
Sätt in i mitten av ugnen i ca 25-30 min.

Dinkel tillagar du som det står på paketet. Det tar ca 25-30 minuter att tillaga det så smartast att börja med dinkel. Eller ta ris istället.

Sen är det bara att lägga upp på tallriken och njuta :) Ca 130 % av dagsbehovet av omega3 finns i en filé så det är nyttigmat detta!



Jag gjorde en gräddfilröra till som inte kom med på bild. Den är god till all fisk eller till räkor. Så här enkel är den:

1 burk (2,5 dl) gräddfil (lätt créme fraiche går också fint)
svartpeppar
ca 1 matsked dill (finns färdighackad fryst att köpa)
pressad citron
salt
en halv finhackad rödlök

Rör ner allt och så är det klart :)

Tips: Släng i en deciliter räkor i röran. Jättegod att ha på rostat bröd!

The result

Så här blev bullarna när de kom ut ur ugnen:

image144

Jättegoda, men oh så onyttiga :)

Brödbak

image143

Nu håller jag på att baka bröd! Hurtigt det låter eller hur? ;P Jag köpte för ett tag sedan Finax Brödmix: Brytbröd. Nu äntligen har jag fått tummen ur och provar det. Lite kuligare än att köpa färdigt! Man har något att göra och så känns det lite nyttigare med hembakat (även om det knappt är något nyttigt i själva brödet egentligen :P). Men det känns ju lite nyttigare hehe.

Resultatet får ni förhoppningsvis se sedan! Beror på om det blir snyggt på bild eller inte :P nej jag bjuder självklart på en bild även om det blir en stor klump ;)

Bild från finax.se

Chokladfondue


Detta tänkte jag och Mr D ägna oss åt snart.... Visst ser det ut att bli en trevlig kväll? :) Han fick en sånhär fundue-grej i present för ett tag sedan och jag har velat prova länge, men har inte hittat så fina jordgubbar...förrän idag! Ica hade jättefina, stora, från Holland... Det får duga ;) Inget går ju egentligen upp mot våra svenska...

image141

Middagen blev: Gräddstuvad potatis med dill och lök i, köttfärs till det... Godare och enklare än det låter ;) Jag var på riktigt matlagarhumör idag. Måste vara värmeböljan som slagit till :) Så mycket energi man får bara av att vara ute en liten stund! Igår gjorde jag hemmalagad pizza och kladdkaka. Väldigt uppskattat här hemma ;) Hehe... Nu är det bäst att hugga in på jordgubbarna.

Hejs!

Potatissallad

I helgen har det vart full rulle. Nu snackar jag fredag-söndag... Söndagen har iofs bara börjat men jag vet att det kommer vara fullt upp ;) Det blev bland annat grillning och jag vill tipsa om en god potatissallad som jag gjorde. Med lite hjälp från Lalisen, såklart ;) Hon är så duktig på mat! Jag är lite överkänslig mot laktos och gluten har jag märkt...så för att undvika att få en jobbig mage så tänkte jag prova att göra en egen potatissallad, utan laktosen...

Det blev såhär:

Kokt potatis (jag använde en fast sort) som svalnat
"Osthyvlad" gurka
Finhackad lök (jag tog vanlig gul lök, kanske godare med en mild rödlök...)
Pressad citron
Olivolja
Vinäger
Svartpeppar
Salt

Låt stå en stund och "götta till sig" ;)

Man får smaka sig fram hur mycket som man ska ta i... då blir det bäst ;)

Man kan ju ha detta som en bas och lägga till andra godsaker.. Varför inte göra en grekisk med fetaost, oliver och soltorkade tomater i? :)

Tyvärr har jag ingen bild...men den med fantasi kanske kan föreställa sig hur det blev/kommer bli ;)

Valio Vanilj Jordgubb

image134

Provade nya (?) Valio Vanilj Jordgubb inatt efter jobbet. Nyttig med Acidophilus och Bifidus i ;) Den var faktiskt jättegod! Smakade nästan precis som GBs vaniljglass med jordgubbssylt i *hihi*. Så om man är sugen på glass till frukost men vill ha något nyttigare (iaf att det känns nyttigt, rent psykologiskt :P) så prova Valios yoghurt! :)

image135
Idag var jag och Mr D och storhandlade. Älskar att storhandla! Så nu är det fullt i förråden igen ;) Jag köpte ju en brödmix som jag skall prova...men så hade jag slut på bakplåtspapper... Nu så är det införskaffat och så snart jag hinner ska jag sätta igång med storbak här ;) hehe....

Men nu ska vi iväg och vara sociala ;) Ett kompisgäng på väg...tror jag...har inte hört nåt på senaste tiden... ;P


Almondys Cheesecake Lemon

image132

I helgen provade jag en av Almondys nyheter: Cheesecake med citron. Jag har gått och kärat ner mig i Lemon Curd sen jag var i England...men inte kunnat hitta något i Sverige som smakar lika gott... Jag tänkte att jag skulle bli lite besviken...men tvärtom! Cheesecaken var jättegod! Den ska vara helt tinad...då är den godast, enligt mig ;)

Igår köpte jag en brödmix som jag ska prova... Håll utkik ;)

Middagstips v 17

Här kommer ett superenkelt recept...inte så värst nyttig, men god och går snabbt att laga.

Bryn ca 500 g köttfärs. Häll i en eller två burk(ar) av Barillas pastasåser, jag rekommenderar Olive ;)
Låt det puttra en stund...

Koka pasta. Jag har fastnat för Kungsörnens nya serie "Vit fiber". Speciellt Fusilli.

image127 image126image125

Servera och ät!

Allt räcker till 4 personer...om de nu inte är hungriga som vargar...hehe
För att göra det lite nyttigt kan man servera en sallad till.

Gör som jag sagt nu så blir det gott ;)

Nu ska jag och kihlos äta ovanstående. Är så hungrig!

RSS 2.0