Maddepaddans blogg

Så här såg min lunch ut. Lax, dinkel och sky från paketet som jag hade laxen i.

Så här gör du laxen:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg upp laxfilé på folie.
Lägg på (örter/kryddor, torkade går fint! Jag hade:) basilika, svartpeppar, salt, timjan, smör och pressad citron.

Snåla inte på något ;) Blir godare sky sedan att ha på maten.

Stäng foliet så det blir som ett paket.
Sätt in i mitten av ugnen i ca 25-30 min.

Dinkel tillagar du som det står på paketet. Det tar ca 25-30 minuter att tillaga det så smartast att börja med dinkel. Eller ta ris istället.

Sen är det bara att lägga upp på tallriken och njuta :) Ca 130 % av dagsbehovet av omega3 finns i en filé så det är nyttigmat detta!

---

Jag gjorde en gräddfilröra till som inte kom med på bild. Den är god till all fisk eller till räkor. Så här enkel är den:

1 burk (2,5 dl) gräddfil (lätt créme fraiche går också fint)
svartpeppar
ca 1 matsked dill (finns färdighackad fryst att köpa)
pressad citron
salt
en halv finhackad rödlök

Rör ner allt och så är det klart :)

Tips: Släng i en deciliter räkor i röran. Jättegod att ha på rostat bröd!